2016年，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主持的國家‘十三五’重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目‘預(yù)制調(diào)理食品制造關(guān)鍵技術(shù)與新產(chǎn)品研究及新型速凍裝備開發(fā)’啟動會在北京順利召開。該項(xiàng)目旨在推動農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展，提升我國預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的科技含量和競爭力。

啟動會上，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了項(xiàng)目的總體目標(biāo)、研究內(nèi)容與實(shí)施方案。項(xiàng)目將重點(diǎn)突破預(yù)制調(diào)理食品的制造關(guān)鍵技術(shù)，包括原料處理、加工工藝優(yōu)化、營養(yǎng)保持與安全性控制等方面，同時(shí)開發(fā)新型速凍裝備，以提高食品保鮮效率和質(zhì)量。通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，項(xiàng)目計(jì)劃研發(fā)出一系列符合市場需求的高品質(zhì)預(yù)制調(diào)理新產(chǎn)品，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和升級。

與會專家對項(xiàng)目給予了高度評價(jià)，認(rèn)為該項(xiàng)目緊貼國家戰(zhàn)略需求，有助于解決食品加工領(lǐng)域的瓶頸問題，并促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院表示，將整合多方資源，確保項(xiàng)目順利實(shí)施，為‘十三五’農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新貢獻(xiàn)重要力量。

此次啟動會的成功召開，標(biāo)志著項(xiàng)目正式進(jìn)入實(shí)施階段，預(yù)計(jì)將為我國預(yù)制食品行業(yè)帶來技術(shù)突破和產(chǎn)業(yè)升級，進(jìn)一步推動農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展邁向新高度。